Kohlroulade, Freie Radikale und Kürbisse für die Lundener Landfrauen

Die Lundener Landfrauen u. U. trafen sich am 5. Oktober im Dithmarscher Hof zu ihrer diesjährigen Erntedankfeier. Die Vorsitzende Marie-Luise Witt begrüßte die vielen Teilnehmer und Teilnehmerinnen mit dem Gedicht ‚Herbst‘ von Ludwig Strunz und blickte zurück auf die Lage der Landwirtschaft sowie die erneut extremen Einflüsse des Wetters auf die diesjährige Ernte. – Zeigt es sich auch dieses Jahr wieder, dass hohe Erträge keine Selbstverständlichkeit sind und wir die Wertschätzung unserer Lebensmittel steigern sollten. So leitete sie über zu dem geselligen Beisammensein und dem Essen in der Gemeinschaft von traditioneller Kohlroulade mit Kartoffeln und Sauce.

Als Nachspeise gab es einen informativen Vortrag zum Thema Kürbis, den liebenswerten Dickmops. Die Ernährungsberaterin Heike Huuck informierte die Damen und Herren über den Anbau, die Sorten, Heilkraft und gab Tipps zur Zubereitung der verschiedenen Kürbisse in der Küche. Im zweiten Teil des Vortrags ging es dann unter anderem um Freie Radikale und wie sie mit Radikalfängern wieder eingefangen werden können. Es gab Tipps und Informationen rund um die gesunde Ernährung. Diese funktioniere bestens mit regionalen Lebensmitteln, ohne lange Transportwege dafür mit viel Abwechslung, Frische und Vitaminen – bei entsprechender Zubereitung.

Einer der Teilnehmer bedankte sich daraufhin bei seiner Frau für ‚die artgerechte Haltung‘ die ihm seine Frau in den letzten Jahrzehnten zukommen ließ – er sei rund um gesund und verstehe nach dem Vortrag umso mehr woran das liegt.

Die 40 Teilnehmer und Teilnehmerinnen lauschten aufmerksam und nahmen viele Neuigkeiten mit und so verabschiedete man sich nach einem kurzweiligen Abend und Klönschnack. – Auf ein Wiedersehen bei den nächsten anstehenden Veranstaltungen.

Kerstin Sötje